Jeudi 24 juin
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21:32
INGREDIENTS
Pour la garniture
300 g de poêlée de légumes surgelés
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2 briquettes de crème fraîche liquide
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4 oeufs
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Du sel
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Du poivre
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De la noix de muscade
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Du gruyère râpé
Pour la pâte à tarte minute Francine
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1 verre d' eau
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100 g de beurre
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2 verres de farine de blé
Francine
-
1 pincée de sel
Dans une casserole, je fais chauffer l'eau, le sel et le beurre. Lorsque le beurre est fondu, je verse la farine de blé Francine hors du feu. Je mélange à l'aide
d'une spatule, puis je dépose la pâte dans un moule et l'étale du bout des doigts.
Je préchauffe mon four à 180°C (Th.6).
Je verse un filet d'huile d'olive dans la poêle et fais revenir ma poêlée 5 min à feu vif. Je peux aussi utiliser des légumes frais et les faire revenir à la pôele.
Je répartis la poêlée sur la tarte.
Dans un saladier je verse la crème liquide puis les 4 oeufs.
Je sale, poivre et ajoute un peu de noix de muscade.
Je mélange le tout.
Je verse le mélange sur la poêlée.
Je saupoudre la quiche de gruyère râpé.
Je fais cuire ma quiche pendant 20 min environ.
Par Samira
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Jeudi 24 juin
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20:53
Ingrédients
Pour la pâte :
4 jaunes d'œufs
3 c. à soupe d'eau chaude
250 g de sucre
1 sachet de Sucre Vanillé Dr. Oetker
4 blancs d'œufs
250 g de farine
50 g de cacao
3 c. à café rases de Levure Chimique Dr. Oetker
120 g de beurre
Pour la garniture :
300 à 400 g de griottes au sirop
3/8 L de crème fraîche
50 g de sucre
2 sachets de préparation pour Cremfix Dr. Oetker
Un peu de kirsch ou de cherry brandy (pour arroser)
Pour la décoration :
Vermicelles chocolatés
Quelques cerises confites
Mode de préparation
1. Battez les jaunes d'œufs en mousse avec l'eau chaude. Ajoutez peu à peu les 2/3 du sucre et du Sucre Vanillé Dr. Oetker jusqu'à obtention
d’une masse crémeuse.
2. Montez les blancs en neige ferme sur la masse des jaunes. Mélangez et tamisez la farine, la levure, le cacao et ajoutez aux blancs. Mélangez délicatement jusqu'à ce que la
farine soit bien incorporée. Ajoutez le beurre.
3. Versez la préparation dans un moule à manqué de 24 cm de diamètre.
4. Faites cuire à 150 °C pendant env. 50 min.
5. Coupez le biscuit refroidi en 2 dans son épaisseur. Arrosez le fond avec un peu de kirsch ou de liqueur. Disposez les griottes bien régulièrement.
6. Battez la crème fraîche avec le sucre et Cremfix Dr. Oetker. Répartissez-en les 3/4 sur les griottes. Reformez le biscuit. Arrosez-le avec le reste du kirsch.
7. Recouvrez entièrement le gâteau de chantilly puis sapoudrez de vermicelles chocolatés.
Décorez avec le reste de crème et les cerises confites.
Par Samira
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Jeudi 24 juin
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20:30
naan
naan
Par Samira
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Jeudi 17 juin
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/Juin
22:49
Pour 12 parts :
4 œuf
150g de sucre
1pincée de sel
75g de farine
75g de maïzena
750g de fraises
750g de créme fraîche
2 sachets de cremfix
50g d’amandes effilée, grillées
Préchauffer le four à 200°C.
préparer une pâte à biscuit en travaillant œuf, 2 c.s d’eau chaude, 120g de sucre, sel, farine et maïzena .chemiser de papier sulfurisé le fond d’un moule à charniére ( de 26 cm) et y
verser la pâte. enfourner sur la deuxième grille en partant du bas et cuire env.30 minutes.
laver et parer les fraises. réserver 12 fraises. couper les fraises
restantes en 2. monter la créme en chantilly avec 30g de sucre et le cremfix.
une foi le biscuit refroidi , le couper en 3 dans
l'épaisseur.recouvrir 2 abaisses avec la moitié des fraises et 1/3 de la chantilly.superposer les abaisses.
recouvrir avec la troisième abaisse. réserve un peu de chantilly et
enrober le gâteau avec la chantilly restante.décorer le fraisier avec 12 rosettes de chantilly et les fraises réservées. faire adhére aux bords les amandes.
Par cuisine-de-samira.over-blog.net
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Mercredi 16 juin
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19:17
pour un moule à charnière ( de 24 à 26
cm )
4 oeufs
120g de sucre
75g de farine
75g de maïzena
1 pincée de sel
papier sulfurisé
pour le moule
1) séparer les blancs des jaunes.verser les blancs dans une terrine parfaitement propre.
2) ajouter l'eau chaude aux jaunes et fouetter au batteur à main jusq'à obtention d'un mélange mousseux.
3) verser les 2/3 du sucre en pluie.
4) fouetter jusqu'à obtention d'une pâte onctueuse.
5)battre les blancs en neige en ajoutant progressivement le sucre restant et le sel
6) incorporer 1/3 des blancs battus en neige à la préparation aux oeuf. verser les blancs restants
7)mélanger la farine avec la maïzena
8) tamiser ce mélange au dessus des blancs
9) incorporer les blancs et le mélange de farine à la préparation jusqu'a obtention d'une pâte homogéne
10 ) pour réaliser une abaisse, chemiser un moule à charnière de papier sulfurisé
11) garnir le moule de pâte.lisser la surface
12) au sortir du four, laisser refroidir l'abaisse dans le moule posé sur une volette
13) à l'aide d'un couteau tranchant, décoller le biscuit du bord du moule
14)
15)
16)
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